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Cork (irisch-gälisch: Corcaigh, regionale Aussprache /korkig´/ oder /korkigj/) ist der Verwaltungssitz der gleichnamigen Grafschaft (County Cork) in der Provinz Munster und nach Dublin die größte Stadt in der Republik Irland.
Die Stadt hat etwa 123.000 Einwohner.
Der Name Corcaigh bedeutet Marschland. Corks Kerngebiet ist auf einer Insel in der Flussmündung des Lee gelegen. Im Irischen Bürgerkrieg 1922-1923 wurde Cork neben Limerick und Waterford zunächst von Gegnern des Englisch-Irischen Friedensabkommens gehalten. Cork rühmt sich daher besonderer Unabhängigkeit seit den Zeiten der Wikingerüberfälle zum Ende des 8. Jahrhunderts. Der Legende zufolge soll durch den Heiligen Finbar in der Zeit zwischen 500 und 600 (die Stadt Cork nennt selbst das Jahr 606) ein Kloster auf der Flussinsel gegründet worden sein. Die Stadt wurde durch Oliver Cromwell 1649 erobert. Später wurde Cork zu einer der wichtigsten Handelszentren Irlands.
Cork selbst liegt im Südwesten Irlands und ist ein bedeutender Seehafen. Über den Hafen Corks fand der Exodus von etwa 3 Millionen Iren in die Neue Welt statt. Nahe der Stadt liegt der zweite Internationale Flughafen der Republik Irland. Mehrere Industriegebiete finden sich im Umkreis der Stadt.
Die Stadt bemüht sich um eine moderne Infrastruktur und wirtschaftliche Innovationen. In Cork befindet sich das University College Cork sowie mehrere IT-Unternehmen. Größter Arbeitgeber in der Stadt ist Apple.
Cork ist 2005 Europäische Kulturhauptstadt.
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Hier eine Auswahl der gängigen Vertipper:
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